Страницы

23 ноября 2012 г.

ФЛОРИДСКИЙ ЛАЙМОВЫЙ ПАЙ (KEY LIME PIE)


Key Lime Pie - с 2006 года считается традиционным пирогом из штата Флорида. Пай состоит из 5 ингредиентов, что делает его простым в приготовлении и не содержит муки, манки, крахмала!


ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц (нам понадобятся только желтки)
4 лайма
250 г печенья (Юбилейное, Топленое молоко) (если форма больше, соотвецтвенно и печенья должно быть больше)
100 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
форма диаметром 21 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. 
Печенье измельчить в крошку. 

2. Добавить сливочное масло и перемешать.

3. Сформировать по форме. вилкой, а затем утрамбовать рукой.

4. Белки отделить от желтков. (нам понадобятся только желтки)

5. К желткам добавить сгущенку и хорошенько перемешать.

6. Добавить цедру с двух лаймов.

7. Выдавить сок с 4 лаймов, добавить к желткам и цедре. Благодаря этому цитрусу пай становится очень ароматным.

8. Теперь время заливать формочку. Выпекать 20 - 30 минут при температуре 180*.

9. Остудить.

10. И только потом разрезать.


5 комментариев:

  1. Ну это я опять))) Не надоела еще?))) Такой красавец он у тебя, сил нет!!! Тоже хочу!!!! Муку вообще не нужно добавлять? Колись!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну, что ты)) Я тебе всегда очень рада!!! И с большим удовольствием угостила бы!! Да, Оленька муку совершенно не нужно добавлять.

      Удалить
    2. угу!!! спасибки! буду пробовать!!!

      Удалить
    3. Оленька, в пункте 7 попробуй выдавить сок с 2-3х лаймов, чтоб не было кисло но если уверена в качестве сгущенки на все 100% смело бери 4шт.

      Удалить
    4. Ок, обязательно, спасибо за подсказку!!! Уль, срочно включай антивирус, у тебя вирусов в блоге - как грязи(((

      Удалить