Морковный пирог с корицей и ванильным кремом

 

Пирог нежный, не сухой, с очень интересным вкусом. Тем, кто еще не пробовал морковную выпечку, рекомендую все же попробовать.

 

 

 

Ингредиенты:

Пирог:

3 яйца

1,5 ст. натертой моркови

2 ч.л. корицы

1 пакетик разрыхлителя

1 ст. сахара

2 ст. муки

3/4 ст. подсолнечного масла

 

Крем:

2 ст.молока (вполне хватает и одного стакана) 

1 пакетик ванильного сахара

4 ст.л. сахара

2,5 ст.л. муки

*стакан 250 мл

Способ приготовления:

 

Пирог: на мелкую терку натереть морковь.

Яйца с сахаром растереть добела.

 

                   

 

  

Добавить масло, корицу, разрыхлитель. 

 

 

  

 

                  

Затем морковь и муку. Перемешать до однородной консистенции. Подготовить форму - застелить бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180* 40 - 45 минут. 

 

          

 

Крем: все ингредиенты перемешать до однородной консистенции. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.           

 

 

 

Не до конца остывший крем выкладываем на пирог и даем постоять пару часов.

 

Приятного аппетита!