ЗАВАРНОЙ КРЕМ - ПАТИСЬЕР (Patissiere)

Патисьер - это французский крем, который подходит для разных десертов, например к тарталеткам. Хорошо сочетается с блинчиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 желтка

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

300 мл молока

50 г крахмала

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. 

Соединить молоко, сахар, желтки, взбить и подогреть. Добавить пакетик ванильного сахара. 

2. Налить пол стакана теплого молока к крахмалу, хорошенько перемешать. Аккуратно выливать в кастрюльку, помешивая. 

3. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. 

4. Украсить тарталетки фруктой.