Стейк по-карибски в маринаде с апельсинами и чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

4-5 свиных стейка

1 веточка розмарина (можно использовать и в сушеном виде)

1 стручок красного перца чили

2 апельсина

2 стол. ложки оливкового масла

1 стол. ложка меда

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для маринада розмарин ополоснуть, листики оборвать и порубить. (я использовала розмарин в сушеном виде)

2. Стручок перца чили, удалив плодоножку и семена, мелко нарезать.

3. Апельсины обдать кипятком и обсушить.

4. Натереть цедру 1 апельсина на терке.

5. Затем выжать из апельсинов сок.

6. Смешать в миске сок и цедру апельсина с медом и оливковым маслом, подмешать розмарин, перец чили, посолить.

7. Мясо вымыть, обсушить.

8. Выложить в маринад. Накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 ч.

9. Жарить до готовности.